第049章 料理的拓荒者（一）
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「我要开动了！」
堂岛银说完，一口吃掉小块的黄金豆腐，一瞬间，大脑仿佛爆炸般，外表脆皮的豆腐在口中猛然爆发，直接震撼大脑皮层。
「这酸酸甜甜的味道，好吃~」
小林建一眼睛雪亮起来，豆腐的鲜嫩多汁，内部的淡味因外在脆皮裹着的酸甜可口的汁而变得入味，简直就是会变形的豆腐。
细嫩的豆腐外表炸得脆口，内部如同雪糕般，因为受热的原因，吃起来如同炸弹爆炸，口腔以及大脑都被刺激到了。
「豆腐的鲜嫩，菠萝酸甜可口，对于饮食清淡的我来说，这道菜真的是很美味，而且虾仁吃起来不容易发胖，豆腐和菠萝这种豆类和果类更不用说了，对女孩子来说是天然的选择，家庭方便制作，菠萝中的营养丰富，在经过翻炒下，它的色香味俱全全部都表达出来了。」
美绪眯着眼睛，少见的可爱笑容都露出来了，虽然看起来很夸张，可这也是她真实的表现。
「甜酸的味道，虾仁吃起来爽口，嚼劲丝毫没有减弱，反而增强了，居家必备的一道好菜啊，如果配着米饭可以来满满好几碗呢，酸的作用就是让人食欲大增，哪怕刚才吃了拉面和寿司，如果是那些想减肥的人来说，和米饭一起就很不友好了，但没办法，谁让这道料理会这么好吃呢，菠萝咕噜豆腐，酸酸甜甜就是这个极致美味！好吃到根本停不下来，比起我以前尝试过的咕噜肉差不多，今天再次吃到，心中有些感动和了。」
见堂岛银这评价，齐双叶虽然不能肯定评价是绝对的好，但旁人都听得出来，这是在赞叹，她的心不由得激动起来。
「菠萝又俗称为凤梨，是一种热带的水果，黄色外表并有尖锐的似刺一样的结构，可以直接去皮食用，但这次是用来烹饪，把菠萝中富含水分都激发出来了，营养丰富不用多说，多吃菠萝都能够起到清热解毒、排毒养颜以及消食止泻鹅作用，菠萝中富含维生素，对我这种容易疲劳的老太婆来说，可以消除疲劳、增进食欲，无论吃多少次，都还是想品尝。」
文绪阿姨细微的嚼着酸甜的菠萝肉，肉色金黄，独特浓郁的香味，口感上甜酸适口，清脆多汁，越吃那唾液就越多。
所谓望梅止渴，在菠萝上也能够体现得出来，只不过没有酸梅那么高度的酸味儿。
「请给我来一份！」
蓝小绊眼睛也是散发着渴求的光芒，对于美食的执着，更是同台竞技，她也想试吃一下齐双叶的料理。
「好...好的...小绊酱你也不用那么激动啦，我有做多的！」
说着，齐双叶几下子就捞起了剩下的菠萝咕噜豆腐，摆盘好递给热情满满的红发萝莉。
「哈唔~」
蓝小绊原先还以为没有多大的冲击，当菠萝入口的时候，整个小身躯都颤抖了起来，酸酸甜甜的味道刺激着神经，像是酸甜怪正在触摸着身体容易酸痒的部位，不过好舒爽，被抚摸的感觉，身体都要融化了。
再品尝这一口豆腐，那多汁的豆腐爆散开来，脑袋里如同一颗颗鱼蛋爆开的声音，吧嗒吧嗒....
「菠萝做菜酸甜可口，豆腐因为吸收了汤汁而变得非常美味，确实令人吃了忍不住再夹一块，而且菠萝、豆腐、咕噜虾仁，吃起来各有一番滋味，咕噜咕噜的停不下来了。」
就连品尝过的蓝小绊也对齐双叶的料理赞叹一番，林司星自然不用说了，他的观点和大家也一样，在家乡做的甜酸咕噜肉和这味道比起来，这双马尾金发萝莉居然会做得如此细腻美味，实在不得不甘拜下风。
「这道甜酸类的料理，我觉得很不错，极星寮有你这样的厨师在，也是一种福气，看得出大家都很喜欢吃你做的料理嘛！」
「感谢堂岛银前辈的高抬，双叶才没有那么厉害！」
「哈哈，谦虚了，你的脸都红了！」
「啊！」
看着齐双叶那小脸红扑得快要滴血，林司星感觉这萝莉还挺可爱的嘛，只要不傲娇的话，一切好说。
「那么，接下来要品尝的是，小绊酱你的料理，我已经很期待了呢！」
冈本小次郎最期待的料理，他在极星寮这么久，还没真正尝试过蓝小绊所做的法式西餐，特别是这别致整齐的烟熏鸭肉，一块块带皮，外焦内嫩的鸭肉，在特制香辛料那散发的味道下，他们从刚才齐双叶的料理中陶醉在了这精美摆盘的法式料理上。
「为什么，这香味会如此的好闻，那清新没有一点鸭骚味。」
小林建一仔细闻了闻，确实没有一丁点影响人食欲的味道，法式料理非常讲究，不能有任何一丝错漏，否则会影响整道菜带给人的印象。
在法国，料理的讲究在于突出食物的原本味道，所以当料理人在做料理时所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的红酒，其目的都只有一个，那就是把主要食材的原味给衬托出来。
而一般法国料理中，选材除了素食之外，在荤菜材料上选用较偏好，一般是牛肉、羊肉、家禽类以及海鲜之类，蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱也同样成为法国菜的最佳选项，现在蓝小绊所做的正是属于家禽类的料理，烟熏鸭。
「这是我特制的法式烟熏烤鸭，旁边的是甜面酱，可以根据自己爱好来添加，味道或许会更佳！」
蓝小绊详细的解释，烟熏鸭本身自带香辛料和极致的美味，但偏向大多数人的选择，如果有添加酱汁的选择，一般都具备。
「那事不宜迟，我们就来品尝一下蓝小绊的料理吧！」
堂岛银夹起一块香脆芬芳的烟熏鸭肉，在酱汁面上沾了沾，这次品尝的人从五人增加到了七人，齐双叶自然也想尝一下味道。
自从上次吃过那火烧鲷鱼，那种美妙还残留在记忆中，这次怎么也不会放过。
「唔~好吃！」
这不仅是一个人所同时发出的声音，而是所有人一起共同发出的。
那种清新，香味浓郁正从鼻子里呼出，鲜美滑嫩的鸭肉所形成的美味，几乎是用语言说不出来。
这只鸭子生前的叫声高亢，健步有力，给人带来自然的风味，无一不值得人赞赏。
「这鸭肉的皮色红油亮，看起来焦脆，其实它这皮经过油刷，外表一点也没被破坏，还带了烟熏的味道，肉质爽滑，口感新鲜，吃过都能让人回味无穷。」
普通人烤鸭肯定会将外皮烤得焦脆，多多少少会带点焦味，所以吃起来没有感觉到大自然奔跑的幻想，而这心灵手巧般的做法，如果不是有些实力的厨师，必然做不到如此完美的烤鸭全过程。
堂岛银尝试过很多烤鸭肉，味道上各有千秋，多变，但这烟熏烤鸭稍微不同，先是烟熏过，然后再烤，用的是锡纸聚热，所以并不会烤焦，在时间上也把握得很准。
这道烟熏鸭香而不燥，鸭肉咬在嘴里非常香嫩，却不会觉得燥口、燥火，烤得那么旺的火，吃了都得多喝凉茶，而这是一种浓郁的古香味道，香型很别致，也不会有过大的火气。
「第一闻，鸭皮上满是烟熏的味道，皮下的肥油和裹挟着如卤水香料的味道混杂在一起，干与油互补，烟熏和肉香并存，品尝的是鸭肉，初尝的时候，鲜嫩的肉质中泛着淡淡的清香，也就是说，虽经过猛烈的火焰烘烤，却一点也不丧失清香的味道，有这种料理实力，简直好棒！」
吃过了蓝小绊这一道烟熏鸭，冈本小次郎这次是咬了一小口，慢慢的嚼起来，发现这股清香确实是被保留了，越吃越香。
「肉嫩味鲜不单止，香气诱人中带着火熏味，食后留香，回味悠长，这和新二那小子一样的做法，吃过做这烟熏鸭的人，我相信都不会忘记这种好滋味，这可是难得一见的烟熏烤出来的鸭肉。」
烟熏做法十分熟悉，文绪阿姨仿佛是在品尝熟悉的故人给自己做的料理，从这菜式中，她大概明白了些什么，嘴角忽地勾起了一丝笑容看着蓝小绊。
「如果有下次，我还真想再品味一次这烟熏鸭带来的极致美味，结合了烟熏和烘烤双重的调理所做出，不单只是大胆的尝试，而且还需要厨师的本领，所以我认为这道料理很不错。」
堂岛银的说法没有多少人有异议，蓝小绊的料理确实很不错，这点是无可否认的。
「谢谢！」
蓝小绊能知道自己的料理确实进步了，这得多亏了工藤新二的指导，在远月，她也学会了曾经在美食镇上所体会不到的见识。
「接下来的就只有司星君了，怎样，要给我们来一道比起他们更要震撼的料理吗？」
这时，冈本小次郎似笑非笑地看着林司星，刚才小林建一、绫濑美绪、蓝小绊以及齐双叶的表现都相当好，然而，他最在意的是林司星。
不仅仅是因为他在料理上的大胆创新，而是他敢于创造的精神能带给人惊喜。
「不好说呢，不过，我会尽力而为吧！」
林司星说得十分吊儿郎当，系上围裙，走到了料理台边上。
「我要开动了！」
堂岛银说完，一口吃掉小块的黄金豆腐，一瞬间，大脑仿佛爆炸般，外表脆皮的豆腐在口中猛然爆发，直接震撼大脑皮层。
「这酸酸甜甜的味道，好吃~」
小林建一眼睛雪亮起来，豆腐的鲜嫩多汁，内部的淡味因外在脆皮裹着的酸甜可口的汁而变得入味，简直就是会变形的豆腐。
细嫩的豆腐外表炸得脆口，内部如同雪糕般，因为受热的原因，吃起来如同炸弹爆炸，口腔以及大脑都被刺激到了。
「豆腐的鲜嫩，菠萝酸甜可口，对于饮食清淡的我来说，这道菜真的是很美味，而且虾仁吃起来不容易发胖，豆腐和菠萝这种豆类和果类更不用说了，对女孩子来说是天然的选择，家庭方便制作，菠萝中的营养丰富，在经过翻炒下，它的色香味俱全全部都表达出来了。」
美绪眯着眼睛，少见的可爱笑容都露出来了，虽然看起来很夸张，可这也是她真实的表现。
「甜酸的味道，虾仁吃起来爽口，嚼劲丝毫没有减弱，反而增强了，居家必备的一道好菜啊，如果配着米饭可以来满满好几碗呢，酸的作用就是让人食欲大增，哪怕刚才吃了拉面和寿司，如果是那些想减肥的人来说，和米饭一起就很不友好了，但没办法，谁让这道料理会这么好吃呢，菠萝咕噜豆腐，酸酸甜甜就是这个极致美味！好吃到根本停不下来，比起我以前尝试过的咕噜肉差不多，今天再次吃到，心中有些感动和了。」
见堂岛银这评价，齐双叶虽然不能肯定评价是绝对的好，但旁人都听得出来，这是在赞叹，她的心不由得激动起来。
「菠萝又俗称为凤梨，是一种热带的水果，黄色外表并有尖锐的似刺一样的结构，可以直接去皮食用，但这次是用来烹饪，把菠萝中富含水分都激发出来了，营养丰富不用多说，多吃菠萝都能够起到清热解毒、排毒养颜以及消食止泻鹅作用，菠萝中富含维生素，对我这种容易疲劳的老太婆来说，可以消除疲劳、增进食欲，无论吃多少次，都还是想品尝。」
文绪阿姨细微的嚼着酸甜的菠萝肉，肉色金黄，独特浓郁的香味，口感上甜酸适口，清脆多汁，越吃那唾液就越多。
所谓望梅止渴，在菠萝上也能够体现得出来，只不过没有酸梅那么高度的酸味儿。
「请给我来一份！」
蓝小绊眼睛也是散发着渴求的光芒，对于美食的执着，更是同台竞技，她也想试吃一下齐双叶的料理。
「好...好的...小绊酱你也不用那么激动啦，我有做多的！」
说着，齐双叶几下子就捞起了剩下的菠萝咕噜豆腐，摆盘好递给热情满满的红发萝莉。
「哈唔~」
蓝小绊原先还以为没有多大的冲击，当菠萝入口的时候，整个小身躯都颤抖了起来，酸酸甜甜的味道刺激着神经，像是酸甜怪正在触摸着身体容易酸痒的部位，不过好舒爽，被抚摸的感觉，身体都要融化了。
再品尝这一口豆腐，那多汁的豆腐爆散开来，脑袋里如同一颗颗鱼蛋爆开的声音，吧嗒吧嗒....
「菠萝做菜酸甜可口，豆腐因为吸收了汤汁而变得非常美味，确实令人吃了忍不住再夹一块，而且菠萝、豆腐、咕噜虾仁，吃起来各有一番滋味，咕噜咕噜的停不下来了。」
就连品尝过的蓝小绊也对齐双叶的料理赞叹一番，林司星自然不用说了，他的观点和大家也一样，在家乡做的甜酸咕噜肉和这味道比起来，这双马尾金发萝莉居然会做得如此细腻美味，实在不得不甘拜下风。
「这道甜酸类的料理，我觉得很不错，极星寮有你这样的厨师在，也是一种福气，看得出大家都很喜欢吃你做的料理嘛！」
「感谢堂岛银前辈的高抬，双叶才没有那么厉害！」
「哈哈，谦虚了，你的脸都红了！」
「啊！」
看着齐双叶那小脸红扑得快要滴血，林司星感觉这萝莉还挺可爱的嘛，只要不傲娇的话，一切好说。
「那么，接下来要品尝的是，小绊酱你的料理，我已经很期待了呢！」
冈本小次郎最期待的料理，他在极星寮这么久，还没真正尝试过蓝小绊所做的法式西餐，特别是这别致整齐的烟熏鸭肉，一块块带皮，外焦内嫩的鸭肉，在特制香辛料那散发的味道下，他们从刚才齐双叶的料理中陶醉在了这精美摆盘的法式料理上。
「为什么，这香味会如此的好闻，那清新没有一点鸭骚味。」
小林建一仔细闻了闻，确实没有一丁点影响人食欲的味道，法式料理非常讲究，不能有任何一丝错漏，否则会影响整道菜带给人的印象。
在法国，料理的讲究在于突出食物的原本味道，所以当料理人在做料理时所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的红酒，其目的都只有一个，那就是把主要食材的原味给衬托出来。
而一般法国料理中，选材除了素食之外，在荤菜材料上选用较偏好，一般是牛肉、羊肉、家禽类以及海鲜之类，蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱也同样成为法国菜的最佳选项，现在蓝小绊所做的正是属于家禽类的料理，烟熏鸭。
「这是我特制的法式烟熏烤鸭，旁边的是甜面酱，可以根据自己爱好来添加，味道或许会更佳！」
蓝小绊详细的解释，烟熏鸭本身自带香辛料和极致的美味，但偏向大多数人的选择，如果有添加酱汁的选择，一般都具备。
「那事不宜迟，我们就来品尝一下蓝小绊的料理吧！」
堂岛银夹起一块香脆芬芳的烟熏鸭肉，在酱汁面上沾了沾，这次品尝的人从五人增加到了七人，齐双叶自然也想尝一下味道。
自从上次吃过那火烧鲷鱼，那种美妙还残留在记忆中，这次怎么也不会放过。
「唔~好吃！」
这不仅是一个人所同时发出的声音，而是所有人一起共同发出的。
那种清新，香味浓郁正从鼻子里呼出，鲜美滑嫩的鸭肉所形成的美味，几乎是用语言说不出来。
这只鸭子生前的叫声高亢，健步有力，给人带来自然的风味，无一不值得人赞赏。
「这鸭肉的皮色红油亮，看起来焦脆，其实它这皮经过油刷，外表一点也没被破坏，还带了烟熏的味道，肉质爽滑，口感新鲜，吃过都能让人回味无穷。」
普通人烤鸭肯定会将外皮烤得焦脆，多多少少会带点焦味，所以吃起来没有感觉到大自然奔跑的幻想，而这心灵手巧般的做法，如果不是有些实力的厨师，必然做不到如此完美的烤鸭全过程。
堂岛银尝试过很多烤鸭肉，味道上各有千秋，多变，但这烟熏烤鸭稍微不同，先是烟熏过，然后再烤，用的是锡纸聚热，所以并不会烤焦，在时间上也把握得很准。
这道烟熏鸭香而不燥，鸭肉咬在嘴里非常香嫩，却不会觉得燥口、燥火，烤得那么旺的火，吃了都得多喝凉茶，而这是一种浓郁的古香味道，香型很别致，也不会有过大的火气。
「第一闻，鸭皮上满是烟熏的味道，皮下的肥油和裹挟着如卤水香料的味道混杂在一起，干与油互补，烟熏和肉香并存，品尝的是鸭肉，初尝的时候，鲜嫩的肉质中泛着淡淡的清香，也就是说，虽经过猛烈的火焰烘烤，却一点也不丧失清香的味道，有这种料理实力，简直好棒！」
吃过了蓝小绊这一道烟熏鸭，冈本小次郎这次是咬了一小口，慢慢的嚼起来，发现这股清香确实是被保留了，越吃越香。
「肉嫩味鲜不单止，香气诱人中带着火熏味，食后留香，回味悠长，这和新二那小子一样的做法，吃过做这烟熏鸭的人，我相信都不会忘记这种好滋味，这可是难得一见的烟熏烤出来的鸭肉。」
烟熏做法十分熟悉，文绪阿姨仿佛是在品尝熟悉的故人给自己做的料理，从这菜式中，她大概明白了些什么，嘴角忽地勾起了一丝笑容看着蓝小绊。
「如果有下次，我还真想再品味一次这烟熏鸭带来的极致美味，结合了烟熏和烘烤双重的调理所做出，不单只是大胆的尝试，而且还需要厨师的本领，所以我认为这道料理很不错。」
堂岛银的说法没有多少人有异议，蓝小绊的料理确实很不错，这点是无可否认的。
「谢谢！」
蓝小绊能知道自己的料理确实进步了，这得多亏了工藤新二的指导，在远月，她也学会了曾经在美食镇上所体会不到的见识。
「接下来的就只有司星君了，怎样，要给我们来一道比起他们更要震撼的料理吗？」
这时，冈本小次郎似笑非笑地看着林司星，刚才小林建一、绫濑美绪、蓝小绊以及齐双叶的表现都相当好，然而，他最在意的是林司星。
不仅仅是因为他在料理上的大胆创新，而是他敢于创造的精神能带给人惊喜。
「不好说呢，不过，我会尽力而为吧！」
林司星说得十分吊儿郎当，系上围裙，走到了料理台边上。